合理的功能分區對中式餐廳設計是十分重要的,在中式餐廳設計過程中,必須對顧客的就餐和經營者的經營設計到位。

 

1、中式餐廳裝修設計要點-入口前廳區域

做為現代中餐廳入口區域,設計應簡潔大氣,也應該讓顧客一進入就有一種良好的就餐氣氛,并且能為顧客提供一定的服務(如點菜、等候、總臺服務等)。中式餐廳設計入口區域常容易出現的問題有如下4點。

1)餐飲前廳面積過大造成空間的浪費,應該增加明確的功能空間如等候區、總臺等。

2)前廳中的包廂過于獨立,整體感不強,且與廚房有一過道相隔,可以作為海鮮池、明檔。

3)辦公區對于中式餐廳設計沒有必要性,可以考慮作為樣菜區。

4)由于電梯廳只是作為次入口,餐飲過廳就有些過寬,應進一步作出調整。

中式餐廳設計

 

2、中式餐廳裝修設計要點-餐廳大堂

作為中餐廳就餐大廳,在中式餐廳設計中是非常重要的。不僅能為宴會提供服務,也能為全家人、或幾個人朋友親戚、同事等等提供良好的就餐服務。我們應該結合經營者全方面考慮,設計出多功能式散座區、卡座、四人桌,六人桌等,并且設計出開放性和半開放性的功能空間形式;在中式餐廳設計中要適當的加大面積,并且豐富其中內容,增加其種類。

 

3、中式餐廳裝修設計要點-包廂區域

包廂是中式餐廳設計中重要的組成部分,現代的中餐廳包廂容合了就餐、會客、商談等等一體化的一個功能空間,不同的社會人群所需求的往往也有不同,合理的作出不同形式的包廂是設計所需要的。

4、中式餐廳裝修設計要點-其它區域

1)廚房:合理安排人流線,將空間做到合理的利用。

2)洗手間:男女分間,洗手臺應分開設,同時也應該考虛殘衛。

如今多元化的社會造就了多種不同的設計理念。將傳統元素與現代設計手法巧妙融合。既體現中國傳統文化的神韻,又具備了現代感的新設計、新理念。

 中式餐廳設計

 

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